独领风骚酒旗风

揭开春开窖美酒的神秘面纱

一

历史上，许多著名诗词是赞颂春开窖美酒的，今日读来，依然格调清新，情趣盈然，似有身临其境、触景生情的感受。

如杜牧的“千里莺啼绿映红，水村山郭酒旗风”；王令的“春城儿女纵春游，醉倚层台笑上楼”；李白的“桃花潭水深千尺，不及汪伦送我情”等等，积案盈箱，脍炙人口。

历史上，春开窖酒普及广泛，历代传承，博大精深，可谓各展风流，百家争鸣。然而，在诸多的美酒之林里，唯有景芝的春开窖酒业独具慧眼，将其浓缩的精华继承下来，并作为自己的品牌弘扬开去，使人们在品尝春开窖酒的同时，品味着传统的文化艺术魅力，品味着大千世界的无限风光。

然而，一个值得研究探讨的课题摆在了人们面前，为什么数不清的名酒品牌中，唯有山东景芝春开窖酒业将其视为了自己的经典和灵魂，继承融合，推陈出新，在传统的基础上酿造出人见人爱的琼浆，并获得了良好的社会信誉和人们的交口赞美。

二

对于如此现象，有人认为顺其自然，天意所为，有人说是人为运作，侥幸巧合。

其实，这些见解都过于简单，当我们以历史的、自然的、唯物的、多维的方式，进行专项研究，分析比较以后，就会惊奇的发现：潍坊地区的春天，与其它地方的春天相比，有着鲜明的个性和特点，正是这种差别，造就了春开窖美酒的绝佳品质。

翻开地图就会发现：潍坊的北边，是天蓝水阔的渤海莱州湾；南去不远，则是浩瀚秀丽的黄海胶州湾。两海之间需要能量上的互补和信息上的交流，就像人需要呼吸那样必要与自然，从而影响了风的变幻与运动，使这里成了风的驿站、风的走廊和风的故乡。

北部为广袤无垠的平原地貌，拥有大片的沿海滩涂和白茫茫的盐碱地带，北风吹来时，略过渤海海面直接登陆上岸，可以尽情的吹拂，没遮没拦、无障无碍，走得轻松、行得潇洒、来得爽快，并且经过了大海的过滤和疏导，完全不必夹土带沙、你拥我挤。

南部则是大面积的丘岭地带，山势虽然不高，但起伏变化沟壑纵横，峰峦环抱气象万千，好像天公随意挥洒的水墨画卷。南风上岸以后，必须沿着丘陵运行，因此放慢了速度，经常曲折迂回，由于难以做到我行我素，当然显得婉约柔和。

最使人着迷和神往的，是潇脱强劲的潍河来风，几乎全是正南正北的运行，全没有减速的打算，没有休息的可能，仿佛为着完成某种使命奔波与追求。这时的风，沿着浩浩荡荡的河面奔驰，吹出道道闪着磷光的褶皱，仿佛有着独立的思考，有着明显的向背，真正够意思，够味道，够刺激，够朋友。

三

由于这种特有的地势地貌，同附近的地区气候相比，冬天去得稍晚，春天来得略迟。也有人用数据说话，做了一番比较，发现潍坊地区的春天，与相同纬度的其它地区相比，大约要晚15天左右。

因此，潍坊之春尽管姗姗来迟，大有千呼万唤方出来的意味，却更加的丰满、更趋于成熟，犹如春天经过了一番深思熟虑之后，才从容地登场亮相一般。

纵观别处的春天，会像蹒跚学步的小姑娘那样，在人们的关注下一天天长大起来。然而，潍坊的春天不来则罢，一经登场就显得成熟大度，全然是位婀娜多姿、亭亭玉立的妙龄少女了。届时绿意盎然，满目风光，频频桃花风、阵阵杏花雨，山清水秀美不胜收。

对于这样的气候特点，尊为诗书画三绝的郑板桥老先生太有感受了。他出生江南，经常到莱州府办理公务，风尘仆仆东来西去，这才体会深刻，下笔行文如有神助，写下了“相思不尽又相思，潍水春光处处迟。隔岸桃花三十里，鸳鸯庙接柳郎祠”的著名诗句。尤其“潍水春光处处迟”一句，寓意深远，妙不可言。

四

北来之风尽管寒冷干燥，却经过了渤海的净化与过滤，真正地清爽、润泽与透明，即使在春天里，也会吹得天蓝水阔白云悠悠。

南部来风跨长江、渡秦淮，略过黄海翩翩而至，自然携云带雨，说不尽的儿女情长。两厢交合，草长鸢飞，春和日丽，百鸟争鸣，风柔花香，导致土地肥沃，物产丰富，酿酒业格外兴盛发达。

正是独树一帜的春天之美，孕育了人们踏青郊游、迎春赏春的习俗风情，不但为春开窖美酒创造了运作的空间和销售的市场，而且为年画的形成和风筝的放飞创造了得天独厚的条件。

因此，当年的先民们，就是凭着对潍坊之春的特有灵感，品尝着春开窖美酒的醇厚幽香，激发了创作的灵感和浪漫的情怀，将年画艺术与风筝扎制巧妙地结合在一起，形成了受人喜爱、具有潍坊特色的各类风筝，并率先步入市场，走向世界。

由此可见，春开窖美酒的脱颖而出，有根有缘，有因有果，数千年的花开花落，八方沟通的市场需求，才有了绝佳的声誉和公认的口碑。