春开窖传说

春开窖文化

交通枢纽 两海明珠

探索春开窖美酒的地域优势

一种风靡市场的美酒,一个口碑绝佳的品牌,决不是无缘无故产生出来的,而是需要天时、地利、人和的有机互动,才能脱颖而出,达到炉火纯青的天人合一。

常言道,一方地域养一方神圣,山东景芝春开窖美酒,便是这种特定地域孕育的神圣之物,物华天宝的必然结晶。欲了解其中的奥妙所在,就必须身临其境考察探索,发现蕴含的自然特点和地域优势,感受天造地设的神韵风光。

从高空向地面俯视,云雾缭绕的山东半岛,犹如一个巨大的、伸向大海的龙头,因此也正好应了那句“神龙在水,见首而不见尾”的格言。更为奇妙的是,景芝所处的地域,正好是龙头的眼睛部位,大有画龙点睛意味。从这层意义上说,人杰地灵的景芝,堪称山东半岛上一颗靓丽的明珠。

实际测量更能说明问题,从景芝出发,沿着206国道一路北上,运行80公里左右的路程,就到达了渤海莱州湾畔。若是相反,从景芝出发一直向南,也需要80公里左右,就到达了黄海胶州湾畔。因此说明,景芝距离黄海与渤海的距离,大体相同,基本一致。

从宏观的地理环境观察,景芝处于两海相夹的独特部位,因此也拥有了两海簇拥的优势。渤海的风与黄海的风,经常在这里相遇,或是追逐嬉戏,或是交战割据。渤海的云与黄海的云,也经常在这里汇合,或是播云造雨,或是风雪交加。

这种独树一帜的风云交汇,经常展现令人赞叹的壮美景观。云雾缭绕时,升腾滚动,仿佛无数的龙和蛇,在里面搅闹盘缠;彩云回归时,红光映照,似乎微醉了大地和山岗;大雨滂沱时,雷鸣电闪,好像一切都要接受上天的洗礼;飞雪迎春时,玉龙飞卷,到处冰封雪抱,大地银装素裹。

从天时、地利、人和的有机互动来说,景芝的天时非同一般,四季分明,气候宜人,光照充足,雨量适中,土地肥沃,物产丰富,当然是酿制美酒的难得宝地。

有了四季的分明,便有了清晰的酿酒次序,形成了秋收、冬藏、春开窖,螺旋轮回的升华发展。有了气候的宜人,才有了人类生息繁衍、集市的联袂和经济的繁荣。有了光照充足与雨量适中,酒曲的制成和粮食的发酵方能够恰到好处。还有土地的肥沃,导致农作物品种多样,为酿制美酒提供了充足的原料。

由此可见,春开窖美酒的酿制,首先占有了天时,就是巧妙把握利用了天生之机遇、自然之功能。即使从春开窖品牌的名称来讲,开头的一个“春”字,便表明了天赐的机遇和对天时的生机。

然而,天时属于可以把握的机遇,重要意义极为明显。但只是整个系统里的一个方面,必须要有地利的加盟,才会结出丰硕的果实。对于天时来说,具有纲的作用,顺之则昌,逆之则亡,堪称统领全局的灵魂。

地利的范畴更加广泛,包括了周边的环境、交通的状况、人口的分布、物产的丰歉以及市场的大小、流通的速度等等,总之属于产生的源泉。春开窖酒业就是依此入手,充分而准确地把握天时,在做到敬天保时的同时,深入研究开发地利,取其精华为我所用,再经过传统手法精酝细酿,一代名酒这才应运而生。

当然,在地利的观察研究上,又可以划分为宏观和微观两大部分。前面已经说过,从宏观的角度看,山东景芝正好处于渤海与黄海的中间部位,堪称巨龙之目和两海之珠。那么,从微观的角度进行观察呢?地理环境更有耐人寻味的地方。

从行政区划的布局来看,景芝尽管只是一个镇的建制,但却临近周边的三大城区,西北方向的安丘市,东北方向的高密市,正南方向的诸城市,景芝地处三市之间,为三市交通的咽喉之地。从地域布局的效果看,三市正好自然构成了铁三角的鼎立关系,作为铁三角的中心,有着充裕的发挥余地和把握的巨大空间。

从这个铁三角继续辐射放大,就会构成一个更大的三角格局;安丘连接着潍坊、青州;高密指向了胶州、青岛;诸城通向五莲、日照;如此层层扩展,就大体勾划出了有效运作的网络系统和经营区域。因此,无论是铁三角的鼎立关系,还是扩展后的宏观格局,都为春开窖美酒提供了广阔的市场空间。

再者,从潍坊通向安丘、景芝、诸城、临沂等地的206国道,原是中国历史上著名的京东古道分支。京东古道是在秦国驰道基础上扩建而成的,从古城长安出发,一直向东行驶,可以到达胶东半岛的威海一带,也就是人们俗称“天尽头”的地方。

当京东古道向东行驶到潍坊的时候,又一分为二,继续向东的一段称作东路,进入胶东半岛;向南运行的一段称作南路,将潍坊、安丘、景芝、诸城、五莲、临沂等连成一线。景芝就属于京东古道南路上的重要交通枢纽。

因此,信息在这里交流,物资在这里集散,财源在这里聚涌。从秦汉到清末的数千年间,车水人龙川流不息,马帮铃响不绝于道。人们以酒交友,以酒壮志,以酒抒情,成了商旅中不可缺少的组成部分,凝聚了数千年的风雨历程,完成了星移斗转的沧桑巨变。

有市场的需求、人们的喜爱,就会有商品的供给;有了商品的供给,就会有专业的生产。从这层意义上说,春开窖美酒既是市场需求的产物,又是经济发展的重要标志。

正是有了这种天时、地利、人和的有机互动,景芝才成为名声远扬的山东四大古镇之一,得天独厚的名酒酿造之邦,并且有了快活林、梨花园、杏花村,尤其是春开窖美酒,堪称香风熏得游人醉。