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春开窖文化

储存环境,决定藏酒品质

储存环境,决定藏酒品质

秋收冬藏 春开窖 —— 首创发酵期‘136’天以上的纯粮酒!

弥久醇香的美酒,倒入晶莹透露的玉碗,宛如琥珀般盈亮。若能闻一闻,就会让人不可自拔。如此琼浆玉露,并非人人都有一饮而尽的豪爽,若能珍藏起来,等有朋自远方来,与之细品。越纯的酒,更要仔细储存,对所处环境也有一定要求。 阴凉湿润的储藏环境是关键,这样的环境有利于微生物的繁殖,对储存酒的二次发酵起了很好的推动作用,有利于白酒的老熟。 如果通过储藏白酒来提升质量,其盛酒容器也是密不可分的,首选宜兴产的陶坛,其优点透气不渗酒,长期储存于地下酒窖窖藏形成微生物群,达到二次发酵、陈化,到达老熟。 人会对环境有依赖性,酒也一样,若要长期储存,酒最好能在同一地方存储,注意环境保持性,不要轻易移动。换地方,影响白酒包装,影响白酒的质量。 藏酒生物场是决定产品品质的关键,景芝春开窖酒业利用厂区高低不平的优势,挖掘了1300多平米的地下酒窖,湿润的环境滋生了大量微生物群,走进该酒窖,浓郁的酒香伴随着地下酒窖独有的气息扑面而来。这种天然的生物场及宜兴产的酒坛为优质白酒的储藏及再次发酵提供了最佳环境。在活动现场有细心人士发现在春开窖酒业公司厂区内飞舞着为数众多的一种小飞虫,专业人士介绍说这正是该环境空气湿润、适合微生物生长。


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